* León.
* La Maragatería. Astorga.
Cocido maragato
* Montes de León. El Teleno - Valle del río Duerna.
Priaranza, Quintanilla, Filiel, Boisán, Luyego, Lucillo, ...
Boisán y el monte Teleno Luyego
* Camino de Galicia.
La Bañeza, Ponferrada, Villafranca del Bierzo.
La Bañeza
Ponferrada
* Rutas.
- A6, N120: Madrid - León.
- A6: Madrid - Ponferrada - Galicia.
* Palencia.
* A67 - Valle del Pisuerga.
Aguilar de Campoo - Herrera del Pisuerga - Palencia - Dueñas - Valladolid.
Herrera del Pisuerga
Dueñas
* Burgos.
* Montes de Oca.
Briviesca, Villafranca, Belorado, Pradoluengo.
Briviesca
Belorado
* Aranda de Duero.
* Rutas.
- N120: Burgos - Logroño.
- A1: Madrid - Burgos - Vitoria.
* Soria.
* N234 - Reserva Nacional de Urbión.
Embalse de la Cuerda del Pozo. La Laguna Negra.
Cidones, Vinuesa, Salduero, Covaleda, Duruelo de la Sierra. El Quintanarejo.
Vinuesa
Emb. Cuerda del Pozo
Laguna Negra
* N234 - Cañón del Río Lobos.
Cidones, Herreros, Abejar, San Leonardo de Yagüe, Casarejos.
San Leonardo de Yagüe
Río Lobos
* N110, N122: Segovia - Soria - Zaragoza.
San Esteban de Gormaz, El Burgo de Osma, Calatañazor, Soria, Ágreda.
El Burgo de Osma
* N111: Soria - A2. Almazán, Medinaceli.
Medinaceli
* A2: Madrid - Zaragoza. Esteras de Medinaceli, Arcos de Jalón.
Arcos de Jalón
* Zamora.
* Monte La Reina (N122).
* Toro (A11).
* Benavente (A6).
* Línea FF.CC. Zamora - Toro - Madrid.
* Valladolid.
* A6: Medina del Campo, Rueda, Tordesillas, Mota del Marqués.
Tordesillas
* A62: Tordesillas - Valladolid - Palencia.
Simancas
* N601: Adanero - Valladolid.
Olmedo
* Otras rutas:
- A601: Valladolid - Segovia.
- A62: Palencia - Valladolid
* Salamanca.
* Sierra de la Peña de Francia (SA220).
El Cabaco, La Alberca, Peña de Francia, Santuario de Ntra. Sra. de la Peña de Francia, Sequeros, Miranda del Castañar, Santibañez de la Sierra.
El Cabaco
La Alberca
Miranda del Castañar
* Ciudad Rodrigo.
* Béjar y Guijuelo.
* Rutas.
- A50: Ávila - Salamanca.
- A62: Salamanca - Ciudad Rodrigo.
- A66- Béjar - Salamanca.
* Ávila.
* Sierra de Gredos.
Navaluenga, Emb. del Burguillo, S. Esteban del Valle, Arenas de S. Pedro.
Sierra de Gredos
Navaluenga
Embalse del Burguillo
* Adanero y Sanchidrián.
Adanero
* N110. Piedrahita, El Barco de Ávila.
El Barco de Ávila
* Rutas:
- N110: Villacastín - Ávila - Plasencia.
- A50: Ávila - Salamanca.
- CL507: A6 - A50.
- A6: Villacastín - Tordesillas.
* Segovia.
* San Ildefonso - La Granja.
* Sierra de Guadarrama.
San Rafael, Los Ángeles de San Rafael, La Pinilla.
S. de Guadarrama
* N110: Segovia - Soria.
Torrecaballeros, Collado Hermoso, La Salceda, Matabuena y Matamala, Prádena, Sigueruelo y Siguero, Santo Tomé del Puero, Cerezo de Abajo y Cerezo de Arriba, Riaza, Gomeznarro, Saldaña de Ayllón, Santa María de Riaza, Ayllón.
Riaza
Ayllón
* Ruta del cordero y cochinillo asados.
Turégano, Pedraza, Cantalejo y Sepúlveda (entre otros muchos lugares de Castilla y León).
Pedraza
Sepúlveda
* Rutas:
- NVI, AP6: Madrid - Sierra de Guadarrama - Villacastín.
- N603, AP61: Segovia.
- A601: Segovia - Valladolid.
- A1: Puerto de Somosierra - Aranda de Duero.
* Línea FF.CC. Segovia - Sierra de Guadarrama - Madrid.